Rosemary Society

”Kan inte du göra den där drinken som jag drack på det där stället första gången vi var i New York?” frågade min fru. Drinken hon menade var en Rosemary Society som vi drack på baren Please Don’t Tell för massor av år sedan. Med hjälp av lite avancerad googling har jag (nästan) lyckats återskapa den.

Tror att originalet innehåller päronkonjak men jag valde att köra på en Calvados istället. Mest för att jag inte är 100% övertygad om att päronkonjak är gott.

Tycker att det här är en fantastiskt god drink och efter första klunken kändes det nästan som om vi hade teleporterat oss till den där mysiga och murriga speak-easyn på Manhattan.

Till en god Rosemary Society behöver du:

  • 4 cl gin
  • 1 cl calvados
  • 3 cl färskpressad citronjuice
  • 2 cl rosmarinsyrup*
  • 1 cl färskpressad grapefruktjuice

Blanda alla ingredienser i en shaker med en stor isbit. Skaka och sila upp i cocktailglas. Gärna kylda. Dekorera med en bit grapefrukt eller citron.

Rosmarinsyrup*

  • 2 dl vatten
  • 2 dl socker
  • en rejäl kvist rosmarin

Koka upp vatten och socker tills sockret har löst upp. Lägg i en kvist rosmarin och dra av från plattan. Låt stå och dra i ca. 30 minuter och ställ kallt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *