Sensommar i Norrland

De senaste dagarna har familjen Hybris traskat över blöta myrar och mördat många myggor. Då kommer jag osökt att tänka på en drink jag skapat med inspiration från den norrländska sensommaren. Den är döpt till ”sensommar i Norrland” men har även det mindre poetiska namnet ”Myggjävlar på myren”.

Den som någonsin plockat hjortron vet vad jag menar.

Till en myggfri drink behöver du:

  • 5 cl hjortroninfuserad vodka*
  • 3 cl hjortronsockerlag**
  • 2 cl färskpressad citronjuice
  • 10 cl schweppes Premium tonic with a twist of lime
  • Lite mortlad kardemumma

Blanda alla ingredienser förutom tonic och kardemumma i en shaker med is. Skaka väl och sila upp i isfyllda vinglas. Toppa med tonic och lite mortlad kardemumma. Dekorera med en bit citronskal.

Hjortroninfuserad vodka*

  • 2 dl vodka
  • 1 näve hjortron

Lägg hjortron och vodka i en burk och låt stå och dra ett par timmar (gärna över natten). Sila bort alla hjortron.

Hjortronsockerlag**

  • 5 dl socker
  • 5 dl vatten
  • 100 gram frysta hjortron

Koka upp vatten och socker tills allt socker lösts upp. Dra av från plattan och i med hjortronen. Låt stå och dra tills hjortronen tinat och sila sedan bort hjortronen med en finmaskig sil. Sila gärna en gång till för att få en så klar lag som möjligt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *